Evo Tour

Disponibile per: Bambini e adulti Durata: 1 ora

Visita al Frantoio & Degustazione Guidata di Olio Extravergine di Oliva

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Scopri il mondo dell’olio extravergine di oliva di alta qualità con una visita guidata al frantoio Intini, uno dei più premiati al mondo. Durante il tour, gli ospiti esploreranno le tecnologie più avanzate utilizzate nella produzione dell’olio, dalla molitura e filtrazione, allo stoccaggio, e impareranno cosa rende davvero eccezionale un olio extravergine d’oliva. L’esperienza continua con un mini corso di degustazione professionale guidato dal produttore Pietro Intini, Assaggiatore Professionista e Capo Panel di Analisi Sensoriale: un approfondimento sulle tematiche relative alla riconoscibilità del vero extravergine d’oliva, con accenni alle normative vigenti in materia e nozioni sulle tecniche di assaggio. Si comincia con la fase olfattiva per concludere con quella gustativa, concludendo il percorso con l’assaggio di un olio difettato e di 3 extravergini firmati Olio Intini: diverse tipologie di oli, ottenuti esclusivamente da materia prima pugliese, tramite cui cogliere differenti sfumature sensoriali e imparare a conoscere il territorio, la battaglia per la biodiversità e la storia della famiglia Intini, il cui lavoro è da quasi un secolo volto alla valorizzazione dei frutti della terra di Puglia.

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE

Giorni di apertura standard: dal lunedì al sabato mattina (Sabato pomeriggio & domenica: disponibile con supplemento)

Orari consigliati per la visita: 8:30 – 13:00

Lingue disponibili: inglese, francese

Condizioni personalizzate: disponibili per gruppi più piccoli o più grandi su richiesta

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Olio Intini è:

Presidio e Chiocciola Slow Food

"Una delle aziende più importanti da visitare in Puglia."

The New York Times

“Pietro Intini ha costruito un vero monumento all’olio extravergine di oliva del Sud.”

Miglior azienda olearia Gambero Rosso 2014

“L’azienda Intini è oggi uno dei fiori all’occhiello nel panorama pugliese in quanto a tecniche produttive.”

Il Sole 24 Ore – Agrisole